红曲色价测定误差的研讨——对GB4926-85红曲米标准的修改建议

摘要：

本文研究探讨了引起红曲色价测定结果误差的几个因素及解决办法,并对85年版<GB492685食品添加剂红曲米>国家标准中的测定红曲色素色价的方法提出了几点修改建议.

关键词： 红曲米 红曲色价 测定方法

作者: 李骥 姚继承

作者单位: 武汉佳成生物制品有限公司,武汉,430080

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届中国国际食品添加剂和配料展览会及研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 146-149

在线出版日期: 2006-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）