北极海洋细菌BSw20353的胞外蛋白酶性质

摘要：

从北极楚科奇海水中分离到一株产蛋白酶耐冷河豚毒素假交替单胞菌BSw20353.该菌可合成多种胞外蛋白酶,而培养温度影响蛋白酶的合成.分离纯化出其中一种在15℃、25℃培养时均有生成的酶:该酶最适作用温度55℃;最适pH8;金属离子Hg2+、Sr2+抑制酶活,Fe2+、Mn2+则具有激活作用;该酶属于金属蛋白酶,受螯合剂邻二氮杂菲、EDTA及EGTA抑制,基本不受丝氨酸蛋白酶抑制剂PMSF、TPCK及TLCK抑制,半胱氨酸蛋白酶抑制剂E-64对该酶无抑制作用,天冬氨酸蛋白酶抑制剂pepstatin则具有一定抑制作用;SDS、二硫苏糖醇、碘乙酸可抑制酶活;而在变性剂尿素、盐酸胍作用下,酶活反而有所增高.

关键词： 河豚毒素 假交替单胞菌 金属蛋白酶 蛋白酶

作者: 曾胤新 俞勇 李会荣 陈波

作者单位: 中国极地研究中心,国家海洋局极地科学重点实验室,上海,200136

会议类型: 国内会议

会议名称: 2006全国海洋生物技术与海洋药物学术会议暨全国第九届海洋药物学术研讨会

会议地点: 大连

会议语种:中文

页码: 479-484

在线出版日期: 2006-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）