微生物脂肪酶的生产及其应用空间

摘要：

本文对微生物脂肪酶的生产及其应用空间进行了探讨。文章介绍了微生物脂肪酶的生产状况，阐述了脂肪酶在洗涤工业、皮革工业、食品工业、造纸工业、医药化工、酿造工业等领域的应用空间。

关键词： 工业发酵 脂肪酶 生物催化

作者: 吴松刚 王剑英

作者单位: 深圳市绿微康生物工程研究院,深圳,518057 福建师范大学微生物工程研究所,福州,350007

会议类型: 国内会议

会议名称: 2006中国酶制剂及生物催化产品技术开发与产业化会议

会议地点: 江西庐山

会议语种:中文

页码: 19-20

在线出版日期: 2006-08-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）