秸秆发酵乳酸菌复合系SFC-2的构建及其稻秆接种效果
本文采用玉米和水稻秸秆自然发酵料为菌种来源,用MRS选择性培养基,通过连续地继代培养,筛选出pH下降迅速,L-乳酸和乙酸产量高,性质稳定的乳酸菌复合系SFC-2.并通过平板分离和分子生态学手段DGGE,clone library,Quantitative-PCR等相结合,对复合系的菌种组成多样性进行了解析,确定了其组成基本为三组乳酸杆菌,分别为Lactobacillus fermentum,Lactobacillus plantarum和Lactobacillus paracasei.同时进行了稻秆接种效果鉴定,表明接种后改善了适口性和营养,效果良好.
乳酸菌 复合系 秸秆发酵 稻秆接种
高丽娟 王小芬 杨洪岩 李献梅 崔宗均
中国农业大学农学与生物技术学院,北京,100094
国内会议
杭州
中文
129-134
2006-08-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）