提高面粉厂前路粉质量的探讨

摘要：

本文对提高面粉厂前路粉质量进行了探讨。文章认为，前路粉根据小麦质量和销售区域的不同,对出粉20％、30％、40％的好粉的控制要求越来越高,如何提高前路面粉的质量是工艺改进的关键。

关键词： 面粉磨制 制粉工艺 质量管理

作者: 梁公伦

作者单位: 郑州金成制粉技术有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007中国首届制粉师技能竞赛暨制粉创新技术研讨会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 50-55

在线出版日期: 2007-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）