血液提取蛋白在肉制品工业里的生产介绍/质量控制和应用
Sonac是一个天然有机产品(N.P. O)部门的自发商业组织.她隶属于Sobel N.N.Sobel是Sonac和Rendac(天然组有机产品)/Rousselot(胶体产品)和Banner(保健产品)的母公司.这几个公司在他们的领域是处于市场领头者的地位.Sobel有着世界范围内的4700名员工. Sobel是Sovion N.V.的一部分,这个组织机构也包括Vion B.V.Vion集中于高质量的来源于农业产品的食品的开发/生产和销售,在肉行业中占有核心地位.年度销售额超过60亿欧元.Sovion在荷兰是一个最大的公司之一,同时又是最大的农业公司.此公司拥有14000名员工并且在世界范围内有操作机构.总公司坐落在Best(荷兰).本文介绍了Sonac血液产品和热处理黏合剂-血浆蛋白等等内容.
血液提取蛋白 肉制品 黏合剂
Sander Krijnen Meat technologist
Sovion荷兰
国内会议
上海
中文
309-311
2006-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）