复合枸杞灵芝菌丝体多糖体外抗氧化作用初步研究

摘要：

本文研究了两种不同来源多糖,按照不同比例下不同浓度进行复配对羟自由基体系的清除活性影响.结果表明:在适当的剂量配比下,复配多糖羟自由基的清除率显示出比单一成分高的正协同效应,且与浓度呈正量效关系.当枸杞:灵芝比例4:1、浓度为0.2mg/ml时,对羟自由基的清除率可达48.13％,而单一成分的枸杞、灵芝菌丝体多糖对羟自由基清除率(OH·)为35％,较之单一多糖清除率提高13％.复配多糖羟自由基清除率的提升与多糖比例及浓度密切相关.

关键词： 灵芝多糖 枸杞多糖 复配 羟自由基清除率 体外抗氧化

作者: 王宏勋 张雯 颜克亮 张晓昱

作者单位: 华中科技大学生命科学与技术学院,湖北武汉,430074

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届全国食用菌中青年专家学术交流会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 135-140

在线出版日期: 2006-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）