代料香菇胶囊菌种专用培养基配方筛选研究

摘要：

为了筛选适宜代料香菇胶囊菌种专用培养基配方,本文在初选的基础上设计了9种香菇胶囊菌种专用培养基配方,以939为供试菌株,观察测试了菌丝生长速度、瘤状突起物形成时间与数量、菌种成型及在愈伤培养时的特征以及菌种持水性等特征指标,结果表明在胶囊菌种专用配方中粗细木屑的比例宜控制在3-4:1,麦麸用量宜降低至5％-10％的范围内,并需添加15％-20％的细糠粉、棉籽壳粉,以及8％的LS1或LS2复合辅料,这样既可促进香菇菌丝生长和成型后的菌丝愈伤恢复,同时又能控制基质转色和菌皮的形成,有利于提高胶囊菌种保藏过程的持水性,延长保藏期.配方LSC1和LSC5可用作代料香菇胶囊菌种专用培养基配方.

关键词： 香菇 胶囊菌种 培养基配方 复合辅料

作者: 吴学谦 吴庆其 付立忠 孙敏华 朴光旋 魏海龙 李海波

作者单位: 浙江省林业科学研究院,杭州,310023;丽水市食用菌研究开发中心,浙江益圣菌物发展有限公司,丽水,323000 韩国南方E.N.G公司,首尔,415-865 浙江省林业科学研究院,杭州,310023

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届全国食用菌中青年专家学术交流会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 120-125

在线出版日期: 2006-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）