为食品安全服务努力发展我国食品防腐剂产业
我国的食品防腐剂、抗氧剂,在近二十多年中得到了迅速发展,有力地支持和保障了我国现代食品工业的发展,成为现代食品工业不可或缺的食品添加剂,从2004年的生产与销售来看:苯甲酸钠、山梨酸钾等大宗品种的产量与2003年基本持平;乳酸链球菌素的产量比2003年约增长一倍;尼泊金酯、脱氢乙酸钠的产量和推广应用均有快速增长,双乙酸钠的产量和推广应用为下降趋势.2004年苯甲酸钠的产量为5～6万吨,山梨酸钾3万吨,乳酸链球菌素60吨,TBHQ为300吨左右.2004年防腐剂、抗氧剂、保鲜剂行业的总销售额约为13～14亿元人民币.主要产品如苯甲酸钠、山梨酸钾等品种的价格上涨,其中苯甲酸钠由6000元/吨升至1万元/吨,山梨酸钾由2万元/吨升至3.7万元/吨,乳酸链球菌素TBHQ的售价与2003年持平.本文内容包括： 1、加大应用技术研究的力度 2、扩大应用范围,开拓潜在市场 3、通过技术服务,大力推广食品防腐的栅栏技术 4、普及有关食品添加剂的科学知识
食品防腐剂 食品安全 防腐剂产业
王振文
河北农业大学,保定
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18-22
2006-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）