红花黄色素研究进展

摘要：

红花黄色素是从菊科植物红花（CarthamustinCtoriUS L）中提取得到的一种天然色素。本文详细阐述了红花黄色素提取、纯化的各种技术、分析方法及性质研究等,并指出了今后的发展方向.

关键词： 红花黄色素 天然色素 着色剂

作者: 苏记 陈亚平 姜涛 陆荣利

作者单位: 云南瑞宝天然色素有限公司,昆明,650214

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂生产应用工业协会着色剂专业委员会2006年年会

会议地点: 江苏常熟

会议语种:中文

页码: 31-34

在线出版日期: 2006-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）