增塑剂对玉米淀粉糊化的影响

摘要：

淀粉属于天然高分子，有良好的降解性能，因此自上个世纪80 年代以来，淀粉基生物降解材料的研究就引起了人们的注意。为了得到加工性能良好和力学性能优异的材料，本文研究了淀粉基材料常用增塑剂水和丙三醇对糊化温度的影响。因为加入的增塑剂有强的吸水基团，所以对淀粉实际的吸水率有很大的影响，从而改变了淀粉的糊化温度。

关键词： 天然高分子 淀粉 糊化 增塑剂

作者: 熊鹰 汪济奎 程树军

作者单位: 华东理工大学材料学院，上海，200237

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005年全国高分子学术论文报告会

会议地点: 北京

会议语种:中文

在线出版日期: 2005-10-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）