通气条件对Candida sp.ZU-04发酵半纤维素水解液生产木糖醇的影响
利用Candida sp.ZU-04 发酵玉米芯半纤维素水解液生产木糖醇。在3.7L 发酵罐中（温度30℃，转速300r/min，pH 5.5）研究了不同通气速率对发酵生产木糖醇的影响。结果表明：分阶段改变通气速率比恒定通气速率发酵生产木糖醇的效率更高。发酵前期采用较高的通气速率，有利于菌种的营养生长和糠醛、醋酸等发酵抑制物的挥发，缩短发酵周期。而发酵后期采用较低的通气速率有助于提高NADH/NAD+值，促进木糖还原酶的活性，抑制木糖醇脱氢酶的活性,从而提高木糖醇得率。以玉米芯半纤维素水解液为Candida sp.ZU-04 的发酵底物，前期（0～24h）通气速率为1.5 vvm，后期（24～108h）保持在0.3 vvm，木糖醇得率可达0.76 g·g-1，体积生产速率为0.76 g·L-1·h-1，比恒定通气速率（0.5 vvm）发酵工艺的木糖醇得率提高了32％，体积生产速率提高了28％。
木糖醇 发酵工艺 玉米芯 半纤维素水解液 通气条件
丁兴红 夏黎明
浙江大学化学工程与生物工程系, 浙江杭州310027
国内会议
北京
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2005-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）