云芝细胞酶解破壁强化云芝多糖提取

摘要：

研究了用纤维素酶破壁的方法强化云芝多糖的提取过程，考察了酶解温度，酶解时间，和用酶量对于提取效果的影响。并用正交试验寻找到了最佳的酶解条件：即酶解温度为50 ℃，酶解时间为48 h，加酶量为30 FPU·g-1 底物，在最佳酶解条件下酶解后，提取温度为100 ℃，提取时间为1 h，提取一次，云芝多糖提取收率为3.67﹪，占云芝多糖含量的54.61﹪。较直接提取的提取率2.50﹪提高了46.8﹪。

关键词： 云芝 纤维素酶破壁 云芝多糖 提取纯化 酶解

作者: 李宏强 原义涛 陈洪章

作者单位: 中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室,北京,100080

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届全国化学工程与生物化工年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

在线出版日期: 2005-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）