溶氧对芽孢杆菌发酵生产碱性果胶酶的影响

摘要：

采用7 L 全自动发酵罐研究碱性果胶酶分批发酵过程中溶氧对碱性果胶酶发酵的影响，并考察了发酵过程中各参数随时间的变化情况。芽孢杆菌WSHB04-02 发酵生产碱性果胶酶，在低体积溶氧系数下，出现严重供氧不足的现象；而高体积溶氧系数下，溶氧基本满足菌体生长和产酶的要求。当体积溶氧系数为350 h-1 时，菌株WSHB04-02 的生长旺盛，在6 h 达到最大菌体干重，同时菌体产酶也在8 h 达到最高值40 U/ml。

关键词： 芽孢杆菌 碱性果胶酶 发酵法 溶氧

作者: 陈晟 堵国成 陈坚

作者单位: 江南大学工业生物技术教育部重点实验室,无锡214036; 江南大学生物工程学院环境生物技术室,无锡214036

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届全国化学工程与生物化工年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

在线出版日期: 2005-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）