不同酶切方式制备的壳寡糖抑菌活性的研究
从壳聚糖酶生产菌Penicillium sp. ZDZ1 中分离提纯得到壳聚糖，进而从壳聚糖酶中分离纯化得到壳聚糖内切酶和壳聚糖外切酶，由这三种不同酶切方式得到的壳寡糖C-1,C-2和C-3为样品，研究了不同样品、不同浓度的壳寡糖对几种常见的植物病原菌的拮抗作用。结果表明，抑菌效果随着壳寡糖种类、浓度和供试菌种的差异而不同。C-1和C-2都有较好的抑菌能力，C-2的抑菌性要明显优于C-1，但C-3基本上没有抑菌作用，可能被病原菌作为碳源利用，促进了植物病原菌的生长。
壳寡糖 抗菌活性 壳聚糖酶 壳聚糖内切酶 酶切方式
陈建国 郑连英
浙江大学化学工程与生物工程学系 杭州
国内会议
北京
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2005-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）