包装材料化学物迁移理论及实验研究综述

摘要：

食品安全问题已经成为全球广泛关注的焦点，食品包装安全是食品安全的重要组成部分。聚合物食品包装已经在食品包装形式中占据主导地位，美国FDA、欧盟EC 等对其所含添加剂、助剂以及聚合物单体、低聚体、大分子降解产物等向食品的迁移有具体细致的规范。本文对食品聚合物包装材料成份迁移的试验分析方法和数学模型作简要综述。

关键词： 食品包装 聚合物包装材料 化学物迁移 食品污染 食品安全

作者: 王志伟 孙彬青 刘志刚

作者单位: 江南大学现代机械与包装研究所,江苏无锡214036

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国第九届包装工程学术会议

会议地点: 西安

会议语种:中文

在线出版日期: 2004-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）