新霉素菌发酵代谢特性及其胞外淀粉酶特性的研究

摘要：

对新霉素产生菌弗氏链霉菌的微生物代谢特性及其胞外淀粉酶特性进行了研究.研究结果表明新霉素发酵过程中菌体生长和产物合成符合Gaden Ⅲ类过程.新霉素发酵过程对数生长期最大比生长速率为0.0829 h-1;产物合成期最大比生长速率0.0014 h-1,产物最大比合成速率为4.3×10-4 g·g-1·h-1.对数生长期还原糖生成速率为0.54 g·L-1·h-1,在发酵中后期迅速下降为0.08～0.10 g·L-1·h-1.过程分析表明:发酵过程中新霉素产生菌的胞外淀粉水解酶活力下降是影响新霉素合成和残糖浓度过高的主要原因.发酵过程动力学的研究结果为提高新霉素产量和降低糖耗提供了依据.

关键词： 新霉素 代谢特性 淀粉水解酶 动力学研究

作者: 邱小明 石贤爱 郭养浩

作者单位: 福州大学药物生物技术与工程研究所,福建,福州,350002

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届全国化学工程与生物化工年会暨首届广西化学化工研究生学术论坛

会议地点: 南宁

会议语种:中文

页码: 207-211

在线出版日期: 2006-11-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）