我国食品冷藏链的现状及发展措施

摘要：

介绍食品冷藏链的基本概念和基本特点,分析冷藏链的相关技术和我国食品冷藏链的现状,并在和国外冷藏链比较的基础上,提出发展我国食品冷藏链的对策和措施.

关键词： 冷藏食品 冷藏链 供应链

作者: 王静萱

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国制冷学会冷藏冻结专业委员会2006年学术年会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 197-202

在线出版日期: 2006-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）