冷库、冷藏、冻结设施及食品安全管理

摘要：

本文简述了冷库、冷藏、冻结设施及制冷设备的日常管理的相关内容,并列举了一些案例进行分析,说明冷库管理的重要性.

关键词： 日常管理 食品安全 冷藏库

作者: 陈春喜

作者单位: 内蒙古制冷学会;蒙羊-澳利蒙多(内蒙古)肉业有限责任公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国制冷学会冷藏冻结专业委员会2006年学术年会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 172-179

在线出版日期: 2006-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）