在氨制冷系统中使用合适的冷媒以保障食品安全

摘要：

为保障食品的安全,在氨制冷系统中应使用合适的冷媒.本文分别阐述在肉类加工、乳品加工、啤酒生产以及低度白酒的冷却除浊中使用的冷媒,并指出了一些使用中应注意的问题.

关键词： 氨制冷系统 冷媒 食品安全 制冷剂

作者: 朱正钧

作者单位: 四川省商业建筑设计院有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国制冷学会冷藏冻结专业委员会2006年学术年会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 126-130

在线出版日期: 2006-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）