公用建筑厨房排风效果差的案例检测诊断及改造方案
本案例系交通银行北京分行厨房排风系统,厨房面积约120 m2,原设计为1个带3个排烟罩的排风系统,采用3台风机,其中1台风机为加压风机,设在室内的顶棚上,位置在排烟罩与土建竖井风道之间的水平铁皮风管上,其他2台风机并联,设在屋顶的土建风道上将烟气排出室外.主要问题为:排风效果很差,做饭时厨房炒菜的油烟和蒸箱的蒸汽弥漫整个厨房空间,废气不能及时排走,严重影响厨师健康.必须通过改造,以改善排风效果，本文介绍厨房排风效果差的案例检测诊断及改造方案。
公用建筑 厨房排风效果 改造方案 加压风机
彭荣
国家空调设备质量监督检验中心
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合肥
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2006-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）