四川火锅餐厅全新风空调系统设计
根据对四川火锅店的空气质量调查情况,指出由于其特有的加工方式,火锅餐厅大多空气污浊,通风和空调效果不好.得出的结论是:冷负荷计算不够和通风设计不足.在笔者设计的某火锅城通风空调工程中采用全新风+热回收方案较好地解决了以上问题. 本文分析了火锅餐饮方式的热湿负荷特点:夏季冷负荷和通风量大.火锅是一种独特的餐饮形式,把就餐与加工合为一体,即炉具直接放在餐厅内,使得火锅产生的各种污染物、热量、湿量和各种气味全部释放到室内,造成室内空气污浊.特别严重的是燃烧产生的CO,CO2,NOx严重影响人体健康.由于火锅产生的热量大、湿量大、气味大、有害气体浓度大,一般的单体空调根本达不到良好的效果,只有采用中央空调系统,用大冷量、大排风才能真正创造高质量的空气环境.所以,火锅城的空调负荷和投资要比一般舒适性空调大.
火锅城 全新风空调 热湿负荷
马立
西南科技大学
国内会议
合肥
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539
2006-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）