猪饲养环境的福利问题与安全猪肉生产的对策

摘要：

由于生猪饲养环境较差,不注重养猪福利,导致猪只生产性能和健康受到损害,使猪肉产品品质下降,并产生以药物和激素残留为主的肉质安全问题.本文分析了我国生猪饲养环境中存在的动物福利问题及其对猪肉质量和安全的影响,提出了改善饲养环境中的猪福利、提高猪只健康、实现安全猪肉生产的对策.同时指出,注重饲养过程的猪只福利,重视并积极落实动物福利问题,也有助于增强我国养猪业的竞争力,从而打破所谓的”动物福利壁垒”.

关键词： 饲养环境 猪福利 安全猪肉

作者: 席磊 施正香 李保明

作者单位: 郑州牧业工程高等专科学校,河南郑州,450011;中国农业大学水利与土木工程学院,北京,100083 中国农业大学水利与土木工程学院,北京,100083 中国农业大学农业部设施农业生物环境工程重点开放实验室,北京,100083

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十次全国家畜环境科学讨论会

会议地点: 哈尔滨

会议语种:中文

页码: 103-107

在线出版日期: 2006-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）