鼠李糖乳杆菌L3-22株培养条件的优化及发酵增殖曲线的研究

摘要：

对鼠李糖乳杆菌L3-22株发酵培养的优化条件及增殖曲线进行了研究;采用测定培养物的生物量及酸度的方法,对培养基的成分和起始pH值、培养温度、时间、方式及接种量进行优化;通过测定培养物的pH和OD600值,绘制鼠李糖乳杆菌L3-22株发酵增殖曲线.结果表明,鼠李糖乳杆菌L3-22株发酵培养基的优化组合是:20％麦芽汁/3％豆饼汁(1/5),添加适量的复合无机盐成分;优化后的培养条件是:培养基pH自然,26-37℃静止培养48h,接种量2％;发酵增殖曲线呈近”S”形,生物量与产酸量正相关,培养36h时,生物量达最大值1.409;36h时,pH值最低3.79.优化的培养条件及绘制的发酵增殖曲线为今后鼠李糖乳杆菌L3-22株益生素的开发提供了有益的试验数据.

关键词： 鼠李糖乳杆菌 培养条件 增殖曲线 益生素开发

作者: 潘丽媚 徐春厚 谢为天 黄晓亮

作者单位: 广东海洋大学,广东,湛江,524088

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第三届第八次全国学术研讨会暨动物微生态企业发展战略论坛

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 145-149

在线出版日期: 2006-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）