高产类胡萝卜素红酵母在”无抗”肉鸡生产上的应用和对肉品质的改善
为检测红酵母在生产”无抗”肉鸡中的应用效果及其对肉品质的影响,试验将300只7日龄AA肉鸡随机分成5个处理组,每个处理3个重复,每个重复20只鸡,分别饲喂基础日粮(BD,空白对照)、含抗生素日粮(BD+20mg/kg 杆菌肽锌+50mg/kg 盐霉素+50mg/kg 洛克沙胂)以及3个含红酵母(Phaffia rhodozyma,PR)日粮:BD+0.05％PR,BD+0.1％PR和BD+0.15％PR.每周测定体重、采食量、死亡率、料肉比、日增重,试验终每个重复中随机抽取10只测脚胫色度、称体重并计算出均匀度,然后屠宰称胴体重并计算出屠宰率.结果表明:(1)与对照组相比,添加不同水平的红酵母均显著提高了终体重(P＜0.05),并极显著提高了日增重(P＜0.01),与复合抗生素组差异不显著(P＞0.05);(2)饲料转化效率比空白对照组显著提高(P＜0.05);(3)添加不同水平的红酵母比对照组的均匀度、屠宰率有明显提高(P＜0.05),与复合抗生素组差异不显著(P＞0.05),与空白对照组相比,肉鸡的脚胫色度显著加深(P＜0.05).(4)在基础日粮中添加0.1％红酵母显著提高了日增重(+12.62％)、饲料转化效率(+2.51％)、均匀度、屠宰率,且肉鸡皮肤和脚胫着色效果最好.
红酵母 无抗肉仔鸡 屠宰率 均匀度 生产性能 腿胫色度
张景琰 张日俊 张亚雄
中国农业大学饲料生物技术实验室,北京,100094 动物营养学国家重点实验室,北京,100094 河南省辉县市畜牧局,453600
国内会议
中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第三届第八次全国学术研讨会暨动物微生态企业发展战略论坛
广州
中文
240-245
2006-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）