紫外光谱法测定芝麻素与芝麻林素含量

摘要：

本实验采用紫外分光光度法测定芝麻油中木酚素类物质芝麻素与芝麻林素的含量.根据木酚素类化合物在200～400nm紫外区有特征吸收,利用其吸收的强弱,以芝麻油中含量最高的芝麻素为对照品,通过标准曲线的绘制和假设检验,得到芝麻素的浓度与吸光度之间的显著的线性关系,由回归方程计算芝麻素的最低检测极限为1.95μg/mL,平均加样回收率为99.31％,RSD为1.87％;在提取后的40分钟内进行稳定性试验,RSD(％)为0.3％.重现性试验结果RSD为2.85％,精密度试验结果RSD为0.22％.

关键词： 芝麻素 芝麻林素 紫外光谱 含量测定 木酚素类物质

作者: 冯志勇 谷克仁

作者单位: 河南工业大学化学化工学院,郑州,450052;杜邦郑州蛋白有限公司,郑州,450053 河南工业大学化学化工学院,郑州,450052

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会成立20周年庆祝大会暨中国粮油学会第四届年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 296-300

在线出版日期: 2006-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）