木低聚糖的研究进展

摘要：

本文对木低聚糖进行了研究。文章阐述了木低聚糖的化学结构、制备方法、使用功能以及其目前的研究状况，同时对其发展前景进行了展望。

关键词： 食品化学 木低聚糖 木糖结构

作者: 石波 李里特

作者单位: 中国农业大学

会议类型: 国内会议

会议名称: 2000年中日食品新技术研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 115-118

在线出版日期: 2000-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）