动物性产品出口的”通行证”—HACCP认证

摘要：

本文主要就HACCP产生、HACCP的原理和特点、HACCP在世界的应用以及实施HACCP体系管理的益处等内容展开了论述。

关键词： 食品企业 食品安全 HACCP体系

作者: 朱其太 颜景堂 于维军

作者单位: 连云港出入境检验检疫局

会议类型: 国内会议

会议名称: 第一届HACCP理论和应用研讨会

会议地点: 山东青岛

会议语种:中文

页码: 277-284

在线出版日期: 2002-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）