浅谈出口食品生产企业有毒有害物品的管理

摘要：

<出口食品企业卫生注册要求>自2002年5月20日实施,要求出口食品企业实施对有毒、有害物品进行管理以保证出口食品的安全,笔者通过对20多家出口食品企业进行HACCP的验证,认为从有毒有害物品的购买、搬运、贮存、防护、交付、使用等方面进行控制,可以达到减少危害,保证食品安全目的.

关键词： 出口食品企业 有害物品 食品安全 HACCP体系

作者: 张焕海

作者单位: 潍坊出入境检验检疫局

会议类型: 国内会议

会议名称: 第一届HACCP理论和应用研讨会

会议地点: 山东青岛

会议语种:中文

页码: 204-206

在线出版日期: 2002-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）