浅析食品加工原料中农兽药残留监控与HACCP的关系

摘要：

本文主要就食品加工原料中农兽药残留监控与HACCP的关系进行了论述，文章围绕关于WTO的<实施卫生和植物检疫措施协议>、关于美国评定残留物监控可靠度的标准三、欧盟制定的关于残留物监控的相关法规、英国政府对食品中残留物监测工作的重视、日本政府对无公害食品和食品中农药残留量监控及检测工作的关注以及我国对食品中农药残留监控工作的关注等主题展开。

关键词： 食品安全 食品加工原料 农兽药残留 HACCP体系

作者: 李宣彤

作者单位: 辽宁检验检疫局

会议类型: 国内会议

会议名称: 第一届HACCP理论和应用研讨会

会议地点: 山东青岛

会议语种:中文

页码: 186-192

在线出版日期: 2002-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）