在我国食品行业推行HACCP体系的必要性和可行性

摘要：

本文系统地阐述了HACCP体系在我国食品行业推行的必要性和可行性,并以珠海地区食品企业实施HACCP体系情况为例加以论证.

关键词： HACCP体系 食品行业 食品企业

作者: 吴永发

作者单位: 珠海出入境检验检疫局

会议类型: 国内会议

会议名称: 第一届HACCP理论和应用研讨会

会议地点: 山东青岛

会议语种:中文

页码: 40-43

在线出版日期: 2002-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）