HACCP体系在我国食品企业中应用的回顾与展望

摘要：

本文首先简要介绍了HACCP体系，接着阐述了HACCP体系在我国出口企业中的应用情况，然后分析了在推行和实施HACCP体系中的一些问题，最后展望了HACCP体系在我国食品企业应用中下一步要做的事情。

关键词： 食品企业 HACCP体系 食品安全

作者: 顾绍平

作者单位: 山东出入境检验检疫局

会议类型: 国内会议

会议名称: 第一届HACCP理论和应用研讨会

会议地点: 山东青岛

会议语种:中文

页码: 1-5

在线出版日期: 2002-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）