”膳食指南”营养教育项目调查结果分析
本项目通过山东、广东、四川和黑龙江四省五个城市抽样调查5145人的营养知识、态度、行为的分析结果显示:”膳食指南”营养教育项目的开展是具有成效的.特别是在居民、中小学生及老年人群中取得了明显的宣传效果.例如在开展”膳食指南”营养教育宣传前后居民了解”膳食指南”的人数百分比从11.97％上升到93.38％;老年人也从29.15％上升为99.00％.中小学生了解”膳食指南”的人数百分比也从15.2％上升为91.9％.有近90％的居民和老年人是从项目所发放的宣传材料上获得”膳食指南”知识的.从营养知识得分情况可见,以上人群在项目开展宣传前后的营养知识水平得到了明显提高,他们具有良好的学习营养知识的态度,同时某些膳食行为和生活方式也有了一些改变.充分说明营养教育对提高大众营养知识水平、改变人们不良的生活和饮食习惯具有极为重要的作用.
膳食指南 营养教育 营养知识
赵丽云 翟凤英 李丹 李滢 常素英 郝宏菲 贾凤梅
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,北京,100050
国内会议
北京
中文
17-25
2000-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）