HACCP在中国的应用与发展

摘要：

本文旨在通过对HACCP体系在中国的应用和发展、特点、存在问题及发展前景的讨论,为在食品工业中全面实施HACCP体系提出一已之见,以利大家共同探讨与提高.

关键词： HACCP体系 食品工业 食品安全

作者: 王澍 冷连波

作者单位: 黑龙江检验检疫局

会议类型: 国内会议

会议名称: 第一届HACCP理论和应用研讨会

会议地点: 山东青岛

会议语种:中文

页码: 34-39

在线出版日期: 2002-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）