简述代谢工程的研究现状及进展

摘要：

本文准确论述了代谢工程的发展历程和定义,全面阐述了代谢工程的研究现状,并且对代谢工程的研究进展进行了展望,同时较全面的列举出代谢工程研究过程中可能出现的问题。

关键词： 代谢工程 研究现状 应用发展

作者: 宋文军 张克旭 魏春

作者单位: 天津轻工业学院食品工程系,天津,300222

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品工业协会发酵工程研究会2001年度技术经验交流会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 120-128

在线出版日期: 2001-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）