陶瓷膜在谷氨酸发酵液除菌过程中的应用

摘要：

本文对陶瓷膜在谷氨酸发酵液除菌过程中的应用进行了实验研究。实现了除菌、洗菌、浓缩过程连续化操作,浓缩倍数达到25倍。选择了合适孔径的陶瓷膜,确定了膜的操作条件和再生方式。当加水量为发酵液量的0.1倍时,水洗后谷氨酸收率＞99.7％.除菌率＞99.98％。

关键词： 陶瓷膜 谷氨酸发酵液 除菌过程 味精

作者: 王焕章 许赵辉 邢卫红 徐南平 景文珩 王怀林

作者单位: 广东肇庆星湖股份有限公司,肇庆,526061 南京化工大学膜科学技术研究所,南京,210009 江苏皖维久吾高科技股份有限公司,南京,210009

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品工业协会发酵工程研究会2001年度技术经验交流会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 36-40

在线出版日期: 2001-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）