L-谷氨酸生产菌的选育及其发酵条件的研究
本文论述了用黄色短杆菌(Brevibacterium flavum)T1为出发菌株,根据代谢控制发酵原理,利用紫外线、硫酸二乙酯进行诱变,定向选育出具有寡霉素抗性、谷氨酸氧肟酸盐抗性的温度敏感突变株TM106。然后,以温度敏感突变株TM106和产酸率高(10.5％以上)的天津短杆菌TG961为亲株,通过原生质体融合技术,成功地选育出了产酸率高的融合子CN1021,并且该菌株系温度敏感型菌株,可用于谷氨酸强制发酵。在摇瓶条件下,产酸达13.6g/dl;在6m3发酵罐上进行中试,产酸达14.6g/dl,转化率达62％。
谷氨酸生产菌 发酵条件 黄色短杆菌
陈宁 张克旭 王东洋 李建河
天津轻工业学院食品工程系,天津,300222 山东菱花集团公司,济宁,272013
国内会议
杭州
中文
13-18
2001-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）