味精生产的新概念

摘要：

本文论述了中国味精生产的历史以及在中国加入世界贸易组织后中国味精工业发展的要快速接受新观念、新技术。

关键词： 味精生产 谷氨酸 发酵理论 技术指标

作者: 寇天平

作者单位: 山东菱花集团公司,济宁,272013

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品工业协会发酵工程研究会2001年度技术经验交流会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 10-12

在线出版日期: 2001-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）