酵母的用途

摘要：

酵母是一种单细胞微生物，同人类的日常生活有着密切的联系。本文简要介绍了酵母在日常生活中的作用以及重要性。

关键词： 酵母 单细胞微生物 氨基酸

作者: 王定昌

作者单位: 原中国食品发酵工业研究所,北京,100027

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品工业协会发酵工程研究会2001年度技术经验交流会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 107-110

在线出版日期: 2001-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）