离子排斥色谱法测定酱油中的有机酸

摘要：

研究了非抑制型离子排斥色谱法分离测定酱油中多种有机酸.以Shim-pack SCR-102H柱为分离柱,选用对甲苯磺酸+乙腈为淋洗液,考察了淋洗液浓度、色谱柱温度及淋洗液中乙腈含量对分离和测定有机酸的影响.通过实验确定最佳的色谱条件2 mmol/L p-甲苯磺酸+乙腈(v/v,91/9)淋洗液,流速1.0 mL/min,柱温50℃.方法对所测有机酸的检出限在0.06～1.05mg/L之间,相对标准偏差在3.3％以下(n=5),加标回收率在96.5％～100.6％之间.

关键词： 离子排斥色谱法 有机酸 酱油

作者: 王学文 原小寓 于泓

作者单位: 哈尔滨师范大学化学系,黑龙江哈尔滨,150025

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中日韩三国离子色谱会议暨第十一届全国离子色谱学术报告会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

在线出版日期: 2006-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）