淡水小龙虾资源的综合利用及其开发价值

摘要：

克氏原鳌虾俗称淡水小龙虾，简称(小)龙虾，是淡水鳌虾的一个种，其英文名为Red Swamp Cray-fish或Red Swamp Crawfish，学名为Procambarusclarkii ( Girard)，分类上隶属节肢动物门、甲壳纲、十足日、鳌虾亚日、鳌虾科。本文主要综述了淡水小龙虾的资源状况、养殖前景及其综合利用的产业化开发.

关键词： 克氏原螯虾 小龙虾 养殖

作者: 陆剑锋 赖年悦 成永旭

作者单位: 合肥工业大学,生物与食品工程学院,合肥,230009 安徽省巢湖市水产技术推广中心,巢湖,238000 上海水产大学,生命科学与技术学院,上海,200090

会议类型: 国内会议

会议名称: 2006年中国农业工程学会农产品加工及储藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会

会议地点: 合肥

会议语种:中文

页码: 47-52,63

在线出版日期: 2006-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）