超临界流体提取玉米蛋白粉中胡萝卜素

摘要：

玉米蛋白粉是玉米淀粉工厂的一种副产品.本文系统研究了超临界流体技术(SFE)从玉米蛋白粉中提取β-胡萝卜素的压力、温度、夹带剂等工艺条件;该提取法比常规的化学溶剂提取法的得率高2.3倍.同时还探讨了β-胡萝卜素的稳定性,结果表明它需要低温、避光保存.

关键词： 超临界流体 萃取 玉米蛋白粉 β-胡萝卡素

作者: 马玲玲 綦丹华 姚渭溪

作者单位: 中国科学院生态环境研究中心,北京,100085 大庆石油管理局,大庆,163453

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届全国超临界流体技术学术及应用研讨会

会议地点: 贵阳

会议语种:中文

在线出版日期: 2002-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）