超临界流体萃取技术在食品工业中的应用

摘要：

本文介绍了超临界漉体革取技术在食品工业中成功应用的范例:从鱼油中分离并合成EPA组分,从藻类中提取腊娄物质,咖啡豆脱除咖啡园.提取酒花的有效成分,从植物种子中提取油脂。

关键词： 超临界流体 萃取 食品工业

作者: 陈怡玲 宋林

作者单位: 中国人民大学商品学系,100872

会议类型: 国内会议

会议名称: 第一届全国超临界流体技术学术及应用研讨会

会议地点: 石家庄

会议语种:中文

在线出版日期: 1996-10-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）