番茄红素提取分离和应用研究现状与展望

摘要：

综述了番茄红素的物理化学性质、生物学功能、来源、提取分离方法年口测定等方面的研究进展.重点介绍了超临界CO2萃取的关键技术和在番茄红素提取分离中的应用.

关键词： 番茄红素 生理功能 超临界萃取 二氧化碳 提取分离

作者: 张贞理 管从胜 王威强

作者单位: 山大鲁南超临界流体技术研究所,山东大学化学与化工学院,济南,250061 山大鲁南超临界流体技术研究所,山东大学机械工程学院,济南,250061

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届全国超临界流体技术学术及应用研讨会

会议地点: 贵阳

会议语种:中文

在线出版日期: 2002-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）