鹿蹄草素对金黄色葡萄球菌的抑制作用研究

摘要：

鹿蹄草素对金黄色葡萄球菌有抑制作用.本文对鹿蹄草素作用于金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)进行了测定,并对以上两种浓度作用下菌的形态进行了扫描电镜观察.结果表明:鹿蹄草素对金黄色葡萄球菌的 MIC是0.16mg/ml,MBC是0.2mg/ml;通过扫描电镜观察发现,鹿蹄草素作用下菌体细胞粘结成团块状,细胞与细胞间的界限变模糊,细胞壁呈溶解状;菌体细胞结构被明显破坏,提示抑菌性与细胞膜和细胞壁结构变化直接相关.

关键词： 鹿蹄草素 金黄色葡萄球菌 抑制作用 抑菌性

作者: 艾启俊 于庆华 吴小虎 张大革 张伟

作者单位: 北京农学院食品系,北京,102206 北京农学院食品系,北京,102206;内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特,010018

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七届中国蛋品科技大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

在线出版日期: 2006-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）