皮蛋与咸蛋料液快速检测及重复利用技术

摘要：

在皮蛋和咸蛋的生产中会产生大量的残料液,本文主要介绍了皮蛋与咸蛋料液快速检测方法，以及重复利用技术.

关键词： 皮蛋 咸蛋 快速检测

作者: 陈黎洪 肖朝耿 沈国华 刘大群 谢小华

作者单位: 浙江省农业科学院,杭州,310021 余姚市金龙食品有限公司,余姚,315403

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七届中国蛋品科技大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

在线出版日期: 2006-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）