蛋与蛋制品行业2006年国内外技术发展综合报告

摘要：

本文首先介绍了2006年蛋与蛋制品科技国际发展现状，并介绍了2005年～2006年我国蛋品生产加工现状与特点，探讨了国内外技术创新与研发进展，以及我国蛋品加工现状与需要解决的关键问题。

关键词： 蛋制品 禽蛋 生产加工

作者: 马美湖 钟凯民 袁正东 杨素芳 黄小波 陈杰 刘旭明 韩兆鹏 傅鹏

作者单位: 湖南农业大学食品科技学院,长沙,410128 北京德请源农业生物科技公司,北京,100081

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七届中国蛋品科技大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

在线出版日期: 2006-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）