不同硒源和水平对蛋鸡血硒含量及血液总抗氧化能力的影响

摘要：

本试验采用2×4因子完全随机设计,比较了不同硒源和水平对蛋鸡血硒含量及血液总抗氧化能力(T-AOC)的影响.将南京某蛋鸡场68周龄、产蛋率约为85％的健康罗曼蛋鸡700羽按饲养试验要求分为7组,每组5个重复,每重复5笼,每笼4羽.将富硒酵母(Se-enrichedyeast,SY)和亚硒酸钠(sodium selenite,SS))2硒源分别以4个硒水平0.0,0.2,0.5和1.0 mg/kg添加到基础日粮中,配成6种试验日粮,基础日粮为对照,进行为期28天的饲养试验.在试验的第14 d和28 d采血样,测定蛋鸡血液的硒含量以及血液中的T-AOC.结果表明:硒源、水平对蛋鸡全血硒含量和总抗氧化能力(T-AOC)均有极显著的影响(P＜0.01),硒源×水平对蛋鸡全血硒含量和总抗氧化能力(T-AOC)有极显著(p＜0.01)的交互效应.与对照组相比,添加SY硒和添加SS硒的组,蛋鸡全血硒含量分别较对照组高48.20％(P＜0.01)和79.14％(P＜0.01),蛋鸡血浆T-AOC分别较对照组高76.28％(p＜0.001)和56.70％(p＜0.001).随着添加水平的升高,添加SY的各组,蛋鸡全血硒含量依次较对照组高23.74％(p＜0.01),45.32％(p＜0.01)和76.26％(p＜0.01),蛋鸡血浆总抗氧化能力(T-AOC)依次较对照组高49.43％(p＜0.01)、87.75％(p＜0.01)和104.91％(p＜0.01);而添加SS的各组,其蛋鸡全血硒含量依次较对照组高46.04％(p＜0.01),74.82％(p＜0.01)和115.83％(p＜0.01).蛋鸡血浆总抗氧化能力(T-AOC)依次较对照组高74.29％(p＜0.01)、58.83％(p＜0.01)和37.11％(p＜0.01).添加SS的蛋鸡全血硒含量较添加SY的高20.87％(P＜0.01),而血浆总抗氧化能力(T-AOC)较添加SY的低11.11％(P＜0.05).结论:添加SY或SS均能显著提高血液硒含量和总抗氧化能力(T-AOC).添加SS较添加SY的蛋鸡血液中有较高的硒含量.添加SY较SS能显著提高蛋鸡血浆T-AOC,且添加SY的硒水平为0.5 mg/kg时有较好的效果.

关键词： 硒含量 抗氧化能力 蛋鸡 血硒含量

作者: 潘翠玲 黄克和 赵玉鑫 陈甫 秦顺仪

作者单位: 南京农业大学动物医学院畜禽营养代谢病研究室,江苏南京,210095

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会家畜内科学分会第6届会员代表大会暨学术研讨会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 304-310

在线出版日期: 2006-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）