益生素与中益合生素对生长育肥猪生产性能和肉质特性的影响
选用7 kg左右的长荣二杂猪48头,随机分成3个组,进行益生素和中益合生素对生长猪生产性能和肉质特性影响的研究.结果表明:在7～20 kg阶段,日增重1、2组较对照组分别提高17.92％(P＜0.05)和22.22％(P＜0.01);20～40 kg阶段分别提高7.46％和11.47％(P＜0.05).育肥期阶段试验各组日增重和饲料报酬都呈现提高趋势(P＞0.05).试验组与对照组在猪胴体品质间比较,试验组的屠宰率分别提高2.63％和0.97％(P＞0.05);膘厚分别降低3.62％和7.25％(P＞0.05);眼肌面积分别提高6.84％和13.26％(P＞0.05);瘦肉率分别提高1.28％和2.19％.猪肉品质比较:各组肉色、pH差异不显著,在正常范围;肌内脂防含量二组较对照组高0.8％(P＞0.05);大理石纹分值2组较对照组高18.85％(P＞0.05),1组和对照组相同;失水率1组较对照组低18.66％,而2组较对照组高3.75％(P＞0.05);贮存损失1、2组较对照组分别降低4.77％和5.14％(P＞0.05);嫩度1、2组分别较对照组低6.17％和28.97％(P＞0.05).结论:益生素和中益合生素早期可显著提高生长猪性能,后期有提高趋势;二者对肉质无不良影响,中益合生素对肉的风味指标比益生素组更佳.
饲料添加剂 益生素 合生素 育肥猪 肉猪 肉质影响 增重影响
戴荣国 曹国文 徐登峰 陈世清 刘文 周述兰 陈春林 郑华
重庆市畜牧科学研究院,重庆,荣昌,402460
国内会议
中国畜牧兽医学会养猪分会2006年学术年会暨第四次全国会员代表大会
天津
中文
260-263
2006-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）