自提菊粉对猪肉粪臭素等肉质指标的影响

摘要：

将80头体重为60 kg的去势公猪分为4个组,每组设4个重复,每个重复5头猪,对照组饲喂基础日粮,试验处理组是在基础日粮基础上分别添加0.25％、0.5％和1％的菊粉.每个重复抽1头猪屠宰进行脂肪组织的3-甲基吲哚(粪臭素)含量的测定.结果表明,试验处理组的3-甲基吲哚能较对照组分别下降12.5％、34.4％和45.2％,其中添加1％菊粉的组与对照组之间呈显著性差异(P＜0.05).

关键词： 肉猪 饲料添加剂 菊粉影响 粪臭素含量 脂肪组织 肉质影响 猪肉品质

作者: 刘彦 宋维平 张艳

作者单位: 北京市农林科学院畜牧兽医研究所,北京,100089

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会养猪分会2006年学术年会暨第四次全国会员代表大会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 250-252

在线出版日期: 2006-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）